Degustación de la evolución "histórica" de la paella valenciana

Cinco recetas "históricas" han demostrado la evolución de la paella desde 1850 hasta 1950, un plato tradicional valenciano que ha protagonizado un encuentro sobre la paella histórica valenciana impulsado por 'Locosxlapaella' en El Palmar. Diversos chefs han cocinado esta degustación de paellas según la documentación que han ido recabando sobre los inicios de este plato.

Ficha técnica


Fecha 27/08/2019
Parte 1
Duración 01:56
Sonido Totales y Ambiente
Edición Resumen
Localización València
Firma Europa Press

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