Raimat inicia la vendimia más temprana de su historia debido a las altas temperaturas

La bodega Raimat D.O. Costers del Segre) inicia la vendimia más temprana de su historia. Por su situación (a 15 km de Lleida) y su clima, ya es, tradicionalmente, una de las primeras bodegas de toda Europa en empezar la vendimia. Pero este año, las altas temperaturas la han obligado a avanzarla prácticamente una semana. A pesar de las olas de calor de este verano y la sequía, la vendimia se inicia con optimismo tanto en cuanto a la calidad como la cantidad de uva. Además del calor, la sequía de este año tanto en invierno como en primavera también han sido destacables. A pesar de esto, no habrá afectación en el volumen y calidad de la cosecha, que se prevé similar a la del año pasado, con 6,5 millones kg de uva, el 100% ecológica, para los vinos de Raimat. Gracias al riego de apoyo con el que cuentan las viñas, el impacto de estas afectaciones será mínimo. Hay que recordar que, en 1914, Manel Raventós, propietario de Codorníu, compró el terreno, infértil, y lo convirtió en una de las fincas vinícolas más grandes de Europa gracias al canal que lleva agua pura procedente del deshielo de las nieves del Pirineo. A pesar de que la viña requiere poco gasto de agua, Raimat lo ha reducido más de un 20% en los últimos años gracias a sistemas de riego inteligentes y de precisión. Unas 80 personas participarán en la vendimia de Raimat, que empieza con la cosecha de la variedad chardonnay. Después será el turno del pinot noir y de variedades como albariño y xarel·lo, y más tarde el tempranillo, syrah, etc. La última variedad en vendimiarse será el cabernet sauvignon, que se prevé que se empiece a cosechar hacia mediados de octubre. Raimat tiene una de las mayores superficies certificadas como ecológicas de todo el mundo y a día de hoy todos sus vinos ya son ecológicos. Esta primera vendimia se hace durante las horas más frescas del día, de forma manual y por una sola cara de la cepa, consiguiendo la selección de la mejor uva, con el objetivo de obtener expresiones únicas a nivel de sabor y aromas. Una minuciosa selección que se hace en las horas de menos calor y que busca conseguir unos vinos equilibrados, intensos y únicos. Desde hace 20 años, el grupo Raventós Codorníu, al que pertenece Raimat, colabora activamente con el Instituto de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias (IRTA) con el objetivo de mejorar la calidad del vino a través de una gestión eficiente del riego. Se han llevado a cabo, hasta ahora, más de 40 actividades que han dado pie a 25 artículos publicados en revistas científicas. Entre otros hitos, se ha conseguido reducir el consumo de agua de riego un 20% gracias a la aplicación del riego de precisión. Para conseguirlo, se utiliza la última tecnología en programación de riegos, teledetección y modelos de cultivos. También se han aplicado mejoras en la ingeniería de la red de riego mediante protocolos de sectorización por parcelas basada en técnicas de teledetección para obtener zonas más homogéneas y poder tratarlas de forma conjunta. Esta gestión eficiente del agua, junto con el manejo de las cubiertas vegetales (diferentes especies de hierbas cultivadas entre las líneas de cepas) han contribuido a que en estos últimos 20 años se haya conseguido regenerar los suelos de manera muy significativa, mejorando la biodiversidad, la fertilidad natural y un mayor equilibrio de las cepas. Todo esto ha hecho posible una agricultura regenerativa más sostenible.