La importancia de incluir la soja en nuestra alimentación

Aunque la soja haya estado asociada a intolerantes a la lactosa, vegetarianos o veganos, entre otros, el incorporarla en la dieta puede ser un método eficaz para mantener una alimentación más saludable. La proteína soja ayuda a equilibrar la ingesta de proteínas animales y vegetales para completar una dieta sana. La soja es sabrosa y nutritiva ideal para adultos, mayores y niños. En el vídeo realizado con cámara oculta titulado “La Prueba”, aparecen niños de distintas edades en un comedor escolar donde toman por primera vez postres de soja y les parece un producto muy apetecible y sabroso, tal y como demuestran ellos mismos. Es posible fomentar el consumo de verduras entre los pequeños más reticentes, ofreciendo productos apetecibles y deliciosos, cuyo ingrediente principal es la soja y que permiten disfrutar a toda la familia de todos los beneficios nutricionales de los vegetales de forma sencilla.