El bocadillo de cordero de ‘TerZio’ gana el premio al Mejor Paquito de Madrid

El bocadillo de cordero de 'TerZio' ha sido escogido como el Mejor Paquito de Madrid. La propuesta del chef Saúl Sanz ha conquistado al jurado de la quinta edición del certamen, integrado por expertos en gastronomía y responsables de INTEROVIC. Tras una ajustada deliberación, se ha alzado con la victoria en una cata a ciegas, en la que los miembros del jurado han valorado las siete propuestas finalistas. El concurso organizado por la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino premia la excelencia en la preparación del bocadillo de cordero, cabrito o lechal, entre todas las versiones que ofrecen los establecimientos de la capital. Una iniciativa que busca promover el consumo de este producto e impulsar el desarrollo del sector ovino y caprino en España.