Ficha técnica
Fecha
02/12/2024
Parte
1
Duración
00:05:37
Sonido
Totales
Edición
Bruto Compactado
Localización
Cáceres
Firma
Europa Press
Declaraciones del jefe sumiller del restaurante Atrio (Cáceres), José Luis Paniagua, galardonado con el Sommelier Award 2025 de la Guía Michelin por su labor al frente de las bodegas del restaurante Atrio, quien ha destacado que el papel del sumiller en la gastronomía "va cogiendo relevancia" a la vez que ha explicado que "un gran vino cuenta del lugar del que procede". "El tipo de clima, el suelo, la idiosincrasia y la filosofía de quien está detrás del vino, que suele ser una persona arraigada al territorio. Eso es un gran vino", ha señalado Paniagua.
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