Crisis en el 'oro rojo': Baja producción del pimentón de la Vera y "se podría notar la escasez"

Declaraciones del presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Pimentón de la Vera, Juan Hernández Roldán, quien ha explicado que la campaña de este año ha registrado una caída "bastante drástica" alcanzando una producción de 2.500 toneladas, 300 menos que en 2023, debido "fundamentalmente" a factores climáticos. Así, Hernández ha señalado que la escasez del 'oro rojo' derivará en un aumento del precio aunque, a su juicio, "no será un daño que se pueda notar en el bolsillo" al tratarse de una especia que se consume "en cantidades moderadas". "El consumidor final quizá no lo perciba, pero los elaboradores de embutidos podrían notar algo más la escasez, aunque es posible que no se llegue a esos extremos, pero la cosecha es muy reducida y escasa", ha alertado el presidente de la DOP Pimentón de la Vera.