La aceituna se eleva a bocado de alta cocina

La aceituna elevada a bocado de alta cocina. Esto es lo que sugiere 'La Aceituna de Carta', una campaña promovida por la Interprofesional de la Aceituna de Mesa, que se ha presentado en la azotea del Hotel NH Collection Casino de Madrid, junto con los embajadores gastronómicos: Paco Roncero, Begoña Rodrigo, Mario Sandoval y Toño Pérez. El acto contó con el cocinero Pepe Rodríguez como maestro de ceremonias. La aceituna española es un producto versátil, sabroso, natural y con excelentes propiedades nutricionales.La Aceituna de calidad es protagonista de las mejores cartas y barras y constituye el mejor aperitivo o primer bocado antes de cualquier festín gastronómico. Durante el evento, los chefs elaboraron aliños con cuatro variedades: hojiblanca, gordal, cacereña y manzanilla. Una presentación original y de altura que encumbró a la aceituna como una tapa estelar que ya puede encontrarse en las cartas de bares, restaurantes y vermuterías.