Ficha técnica
Declaraciones de Josemi, jefe de cocina de La Caníbal (Madrid), que ha comentado qué tiene que llevar una buena croqueta; y de Manuel Díaz, director de comunicación de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Lavapiés, que ha comentado el "gran tirón" que tiene la croqueta, en el marco de la celebración en Lavapiés del Día Mundial de la Tapa 2023 desde el jueves al domingo 18 de junio y en el que 23 bares del barrio madrileño ofrecen croquetas a 1,50.
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