Paco 'El Murciano' cree que la inclusión de reses criadas en Beas en el 'Toro Ensogao' "es cultura"

Juan Francisco Rubio, conocido en Beas de Segura (Jaén) como Paco 'El Murciano', forma parte de una familia con tradición en la doma de reses y ha asegurado en una entrevista con Europa Press que esta forma de vida "es cultura y defensa de los animales". 'El Murciano' ha saludado el indulto a la res, pues "sacrificar a uno de estos animales es como sacrificar a un hijo, es así de crudo y de evidente". "La normativa anterior fue una picota que nos pusieron, nos costó sangre, sudor y lágrimas, no tenía sentido ninguno y hubo gente que lo pasó muy mal", ha valorado. Paco ha explicado el proceso de la doma: "pasar un animal cerril, que no está acostumbrado a ninguna norma, a respetar nuestro trato y a trabajar con nosotros, porque el origen de la doma y de la fiesta era el laboreo de los campos".