La inflación afecta a la recuperación del turismo en la hostelería valenciana

Declaraciones de Manuel Espinar, presidente de Confederación de Empresarios de Hostelería de la Comunidad Valenciana y presidente de Hostelería de Valencia, quien ha asegurado que la inflación está afectando a la recuperación del turismo en la hostelería de la Comunidad Valenciana. Espinar ha destacado que durante esta Semana Santa han tenido un balance positivo en la que "casi ha recuperado" la facturación de 2019, pero que la inflación ha hecho que la rentabilidad no sea "ni mucho menos" a la obtenida en los años previos a la pandemia: "El ticket medio ha sido relativamente bajo porque la inflación está afectando a la renta disponible en las familias".