Ficha técnica
Declaraciones de Pablo y Jacobo Moreno, directores de Pastelerías Mallorca. Pablo Moreno ha defendido que llevan "3 años sin enfermedades profesionales" gracias al cambio de ventilación que hace que no haya harina en suspensión y los empleados no tengan que inhalarla. "Tenemos unos filtros que van a lo largo de una lona en el techo que está microperforada" y que provoca que el aire circule lentamente y no levante harina.
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