Marquinetti, alquimista de la harina y orfebre de la masa

Declaraciones del chef especializado en pizzas, Jesús Marquina 'Marquinetti', quien ha declarado que cuando viene un italiano a hacer un curso contigo es gratificante. Lo que intentamos en los cursos es enseñar a hacer una buena masa en cualquier punto del mundo y que los alumnos, con las posibilidades que tienen de conseguir esas harinas, estén preparados para saber qué se puede hacer.

Ficha técnica


Fecha 29/12/2021
Parte 1
Duración 00:10:12
Sonido Totales
Edición Bruto Compactado
Localización Ciudad Real
Firma Europa Press

Relacionados


Haga click para ver la vista previa del vídeo.
00:53
Desfile de los Reyes Magos en San Sebastián
Sonido Totales y Ambiente 05/01/2022