Carlos Fernández, nuevo maestro de los Pimientos del Piquillo de Lodosa

Carlos Fernández, alumno del Instituto Técnico Industrial Miranda, de Mirada de Ebro en Burgos, se ha convertido en el ganador del tercer certamen Master Tapas de Pimiento del Piquillo de Lodosa. El jurado ha decidido que su tapa Noches de Insomnio, representa los valores de sabor, suavidad, creatividad y coraje, que se definen desde la DOP Pimientos del Piquillo de Lodosa. Durante la final celebrada en Madrid, el ganador ha tenido que defender su creación frente a ocho finalistas de distintas escuelas de hostelería de toda España, que han mostrado sus propuestas de tapas con el oro rojo navarro como ingrediente principal. Un año más, con este certamen el Consejo Regulador de la DOP Pimiento del Piquillo de Lodosa busca dar a conocer la excelencia de su producto estrella. Un concurso de tapas maestras protagonizado por el oro rojo navarro, una hortaliza gourmet de máxima calidad reconocida por la Unión Europea.