El dulce de la 'mocadorà', un "gesto de amor hacia otra persona"

Declaraciones de David Esteve, de la pastelería valenciana David Esteve, quien ha asegurado que la tradición de la 'mocadorà', que ha vuelto a los hornos y pastelerías valencianas para celebrar el Día de la Comunitat Valenciana, el 9 d'Octubre, es un "gesto de amor hacia otra persona" ya que el objetivo es "regalar felicidad en tiempos difíciles". Este dulce se compone de varias piezas de mazapán que se asemejan a la pólvora y a las verduras y hortalizas de la huerta valenciana y que se suele regalar envuelto en un pañuelo.