Hornos tradicionales valencianos recuperan las cocas de San Juan

Declaraciones de Enric Canet, gerente del Horno San Pablo de València, quien ha explicado la iniciativa impulsada desde hace dos años por el Gremio de Panaderos de Valencia para recuperar la tradición de las cocas de San Juan en la ciudad. Hay dos versiones, la coca dulce elaborada con pan brioche y fruta natural, y la versión salada con masa que asemeja al pa ..... que según marca la tradición se cenan en la noche de San Juan.

Ficha técnica


Fecha 24/06/2021
Parte 1
Duración 00:02:53
Sonido Totales
Edición Bruto Compactado
Localización Valencia
Firma Europa Press

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