Unilever impulsará su negocio de alimentación vegetal hasta los 1.000 millones

Unilever ha anunciado su objetivo de impulsar su negocio de alimentación vegetal hasta los 1.000 millones de euros en los próximos años. Este compromiso forma parte de la iniciativa ‘Future Foods’ con la que pretende mejorar la dieta de los consumidores y colaborar a reducir el impacto ambiental de la cadena alimentaria mundial. La compañía impulsa con este proyecto el segmento de carnes vegetales y alternativas a los lácteos revolucionando la industria de la alimentación. Uno de los principales objetivos que se ha marcado Unilever es mejorar la calidad nutritiva de sus productos reduciendo los niveles de calorías, sal y azúcar. Otro de los compromisos que la compañía ha dado a conocer es su contribución a un sistema sostenible. Unilever reducirá a la mitad el desperdicio alimentario en sus operaciones globales directas de la fábrica al punto de venta para 2025, cinco años antes de a lo que se había comprometido. El crecimiento del segmento de alimentos de origen vegetal se producirá, según Unilever, por el despliegue de The Vegetarian Butcher, y el aumento de alternativas veganas de marcas como Hellmann’s, Knorr, Magnum y Ben & Jerry’s. El mercado mundial de la carne a base de vegetales ha tenido una tasa de crecimiento anual de más del 15 % el último año y prevé alcanzar más de 35.000 millones de dólares en 2027.