Ficha técnica
Declaraciones de Rebeca García, responsable marketing de la bodega Pago de Tharssys en Requena (Valencia), quien ha lamentado la decisión del Consejo Regulador de la DO del Cava de "limitar" la superficie de viña para uva de cava y ha señalado que puede ser un "arma de doble filo": "Pueden proteger la calidad de la uva y los precios que se pagan al viticultor, pero por otro lado están limitando la capacidad de crecimiento y de desarrollo de la zona de Requena".
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