100 años de cambios en la paella a través de sus ingredientes

Declaraciones de Raúl Magraner, chef del restaurante Bonaire en El Palmar (València), en las que ha explicado los ingredientes con los que que ha elaborado su paella durante la celebración de un encuentro en el que se ha reivindicado la importancia de este plato referente de la gastronomía valenciana y su evolución en 100 años, desde 1850 a 1950.

Ficha técnica


Fecha 27/08/2019
Parte 1
Duración 03:01
Sonido Totales
Edición Bruto Compactado
Localización València
Firma Europa Press

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