Cinco recetas para mostrar la evolución "histórica" de la paella

Ficha técnica


Fecha 27/08/2019
Parte 1
Duración 00:02:48
Sonido Totales
Edición Bruto Compactado
Localización València
Firma Europa Press

Declaraciones de José Cuñat, uno de los responsables de 'Locosxlapaella', en las que ha comentado el objetivo de este encuentro gastronómico que pone el acento en cinco recetas que recogen la evolución de la paella: "Creo que hay que contar la historia de este plato, porque esto es historia escrita, no de padres a hijos, sino que todo está documentado en papel". Cuñat ha precisado que estas recetas en las que se inspiran estas paellas comprenden un periodo entre 1850 a 1950.

Relacionados


Haga click para ver la vista previa del vídeo.
05:40
Valoración de actividad hostelera en Sevilla
Sonido Totales y Ambiente 26/03/2024
Haga click para ver la vista previa del vídeo.
02:15
DianaMorantT
Sonido Totales 23/03/2024