La innovación que hay detrás de cada alimento en el Foro AliméntaTech

Expertos del sector de la alimentación y la tecnología se han dado cita en el Foro AliméntaTech, organizado por Bayer y celebrado en Madrid. Durante este encuentro se han destacado los beneficios de la innovación en todos los eslabones de la cadena de alimentación, desde el campo hasta la mesa. El crecimiento exponencial de la población, junto con el cambio climático y la reducción del suelo cultivable son algunos de los problemas a los que la tecnología puede dar solución. Este foro ha puesto en valor la innovación en el sector agroalimentario, desde el desarrollo de una nueva variedad de semilla a la personalización de la dieta en función del genoma. Romper mitos en torno a la alimentación y acercar la tecnología al consumidor final han sido las claves de AliméntaTech.