Ficha técnica
Fecha
21/04/2019
Parte
1
Duración
00:04:08
Sonido
Totales
Edición
Bruto Compactado
Localización
València
Declaraciones de Mari Carmen Rausell, quinta generación del Forn Manuela en Valencia, en las que ha explicado la elaboración con "mimo y cariño" de la mona de Pascua, el panquemado y la torta de pasas y nueces, unos dulces "para comer con la familia y con los amigos" en Semana Santa. Mari Carmen recomienda un "tiempo de fermentación lenta", porque considera que la espera "se nota en el producto, sobre todo en el sabor".
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