Ficha técnica
Declaraciones del director del mercado Madrid Productores, José Manuel Jurado ha señalado que este año el Mercado trae como novedad la apuesta por un mercado sostenible y libre de plásticos, es decir, su principal objetivo es eliminar residuos de plásticos de un solo uso, utilizando por ejemplo, "vasos reutilizables y platos compostables".
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