Ficha técnica
Declaraciones del presidente de la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE), Jon Zabala, que ha anunciado que en el último estudio realizado en el país se ha recogido que el "1% de la población española es celiaca". Además, declaraciones de varios asistentes a la feria y del Trend Marketing de Estrella Galicia, Armando Arrata.
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