Ficha técnica
Declaraciones de Francisco Somoza, maestro pastelero de Viena Capellanes, quien ha detallado el origen de las rosquillas de San Isidro y ha explicado que prevén una producción total de 120.000 unidades. "Pasada la Semana Santa, comenzamos a probar harinas para ver el resultado y, cuando está todo bien, empezamos a producir unos diez días antes de San Isidro", ha detallado.
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