Ficha técnica
Fecha
01/04/2026
Parte
1
Duración
00:02:00
Sonido
Totales y Ambiente
Edición
Resumen
Localización
Valencia
Firma
Europa Press
El encargado de la Carnicería Rosa Lloris, Carlos Andreu, indicaba que en Semana Santa "se incrementa un 80%" la producción de la longaniza de Pascua en Semana Santa. Aunque la elaboran durante todo el año, la tradición hace que los valencianos quieran el producto para estos días de fiesta: "El secadero se convierte en todo longaniza de Pascua". Se trata de un producto valenciano, que "en solo veinte minutos se puede vender más de 10 kilos" y más de "300 kilos" durante toda la Semana Santa. La longaniza se seca con especias, con pimienta y sal, y algún fermentador para secarla bien.
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