Ficha técnica
Fecha
23/02/2026
Parte
1
Duración
00:02:02
Sonido
Totales
Edición
Resumen
Localización
Barcelona
Firma
Europa Press
Declaraciones en exclusiva de Ferran Adrià a Europa Press en la tarde de este lunes tras la presentación de su nuevo libro 'Plan Ghenesis: El plan de empresa para la restauración gastronómica" en Barcelona. El prestigioso cocinero catalán ha explicado que "si a la hora de abrir un negocio no haces previamente un plan de empresa, el negocio no funciona". Adrià, presidente de elBulliFoundation, ha puesto de manifiesto que 6 de cada 10 negocios que abren en España duran menos de 5 años y de aquí nace la necesidad de concienciar a los profesionales del sector a comprender, planificar y gestionar su restaurante con mayor rigor empresarial.
Relacionados
06:52
PARTE 5 - Álvaro de Marichalar asegura que está bloqueado por sus ideas
06:45
PARTE 3_Álvaro en su conferencia habla sobre el origen de las lenguas cooficiales
09:44
La Junta pone como "ejemplo a seguir" a los galardonas con la Bandera de Andalucía en Cádiz
01:42
Sanz destaca que los premiados con las Banderas de Andalucía representan lo mejor de Cádiz
10:25
Entregadas las Banderas de Andalucía en Cádiz 2026
02:11
La antigua comisaría de Alcalá de Guadaíra (Sevilla) se transformará en Palacio de Justicia
07:02
Nieto (Justicia Andalucía) ofrece los detalles de la futura sede judicial de Alcalá de Guadaíra
03:41
Firmado el convenio para la nueva sede judicial de Alcalá de Guadaíra (Sevilla)
01:15
IU celebra la desclasificación de archivos del 23-F pero dice que "hay que ir más allá"
02:22
Elena Furiase desde cómo se ha tomado su madre el premio hasta el apoyo a los gitanos
08:07
Maíllo evita hablar del liderazgo de Yolanda Díaz dentro del nuevo proyecto de la izquierda
08:55
Rocío Flores, sin piedad contra las Campos: "Son personas que me han faltado al respeto"
00:47
Íñigo Onieva esquiva las preguntas sobre la supuesta delicada situación económica de Tamara
01:31
Manifestantes reivindican que la vivienda es "un derecho" y tiene que "salir del mercado"
09:47
La Junta explica la cesión del antiguo Hospital de la Serranía de Ronda para un centro de UMA
04:54
López (Igualdad Andalucía) agradece el trabajo de las asociaciones de mujeres empresarias
01:47
La Junta destina parte del antiguo Hospital de la Serranía a Ciencias de la Salud en Ronda.
01:33
La Junta critica al PSOE-A por descuidar servicios públicos y urge a Montero a actuar
02:06
La Junta de Andalucía impulsa el talento femenino y la conciliación para lograr la igualdad
03:11
Cesión del antiguo Hospital de la Serranía para nueva sede de Ciencias de la Salud en Ronda
03:37
Loles López y Rocío Blanco inauguran el IX Congreso de Mujeres Empresarias Andaluzas
11:47
Belarra dice que VOX quiere que la gente "viva con miedo"
02:20
Una app que facilita la interacción vecinal gana el concurso para imaginar el hogar del mañana
07:23
Presidente de Asaja Cataluña: "La vacuna del jabalí tiene que ser la escopeta"
00:50
Junta insiste en "esperar" a que se revise licencia de obras del Algarrobico para su derribo
07:23
Granada acoge una exposición sobre el Campeonato de Esquí Alpino de 1996 en Sierra Nevada
00:56
Sierra Nevada celebra 30 años del Mundial de Esquí de 1996 con una gala y exposición
07:12
Consejera andaluza recuerda los Campeonatos del Mundo de Esquí Alpino Sierra Nevada 1996
05:19
Rocío Díaz recuerda a los trabajadores del Campeonato del Mundo de Esquí Alpino 1996
02:20
Junta de Andalucía destina 49 millones para recuperar espacios naturales tras el temporal
El ministro de Industria inaugura la nueva sede de Johnson & Johnson en Madrid
07:13