Pasteleros de Bilbao : "Queremos seguir la tradición de los buñuelos y los huesos de santo"

En la celebración del Día de Todos los Santos , pese al auge de los dulces de "Halloween" las pastelerías tradicionales siguen teniendo mucha venta de buñuelos y huesos de santo, como marca la tradición española. Como explica Manuel Ángulo, director de las pastelerías Don Manuel, de las más reputadas de Bilbao, muchos pasteleros quieren "seguir con la tradición" e inculcarla a los jóvenes, también con la creación de nuevos sabores.