Ficha técnica
Declaraciones de Antonio González Gómez, miembro de la tercera generación de la familia González Martín que regenta Casa Botín desde 1920, que este sábado ha celebrado los 300 años del restaurante: "La esencia de Botín es que no cambia. Nos adaptamos a los gustos de los clientes, ligeros toques gastronómicos, pero lo que no cambia es la necesidad de calor, de afecto y de ser escuchados de muchos clientes".
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