Mario Sandoval hace un llamamiento a Tamara Falcó para que cuente con él el día de su boda

Mario Sandoval hace un llamamiento a Tamara Falcó para que cuente con él el día de su boda: "Somos grandes amigos y yo lo que espero es que le vaya muy bien en la vida y que cuente conmigo para su boda". El chef asegura que estaría dispuesto a diseñar el menú del enlace de la marquesa de Griñón afirmando tenerle muchísimo cariño a ella y a su familia: "Que si me las proponen encantado porque para mí es una familia que admiro mucho, que quiero mucho y a Tamara tengo una amistad desde hace muchos años, sobre todo con su padre que era una persona que me ha querido mucho y me ha ayudado mucho en la gastronomía". Sandoval ha acudido al homenaje de Lucio Blázquez ofrecido por la cava baja: "En la gastronomía española, hay pocos personajes como él. Yo creo que es el más grande que ha dado España, la figura del tabernero absoluta, una persona humilde, una persona capaz de reunir todas las cualidades que tiene que tener para reunir al panorama nacional, internacional. Por aquí ha pasado todo lo que ha podido pasar importante por España y sobretodo con un plato tan humilde como es el huevo de gallina y la patata. Hay que ser genio y figura para hacer lo que ha hecho así que mi máxima admiración por todo lo que ha logrado porque ha logrado algo insuperable. Yo siempre lo comparo con Goya o con Velázquez porque es uno de los personajes de Madrid que todo el mundo recordaremos y que nos ha hecho muy felices. Es algo lo que hemos vivido hoy que no vamos a vivir jamás porque él ya está mayor, pero que dios le conserve mucho tiempo porque yo vengo a Lucio al año diez veces y siempre que vengo está con esa sonrisa que le caracteriza". Total Mario Sandoval: - Homenaje muy bonito y homenaje, por fin, a alguien tan importante como es Lucio. - Ten en cuenta que en la gastronomía española, hay pocos personajes como él. Yo creo que es el más grande que ha dado España, la figura del tabernero absoluta, una persona humilde, una persona capaz de reunir todas las cualidades que tiene que tener para reunir al panorama nacional, internacional. Por aquí ha pasado todo lo que ha podido pasar importante por España y sobretodo con un plato tan humilde como es el huevo de gallina y la patata. Hay que ser genio y figura para hacer lo que ha hecho así que mi máxima admiración por todo lo que ha logrado porque ha logrado algo insuperable. Yo siempre lo comparo con Goya o con Velázquez porque es uno de los personajes de Madrid que todo el mundo recordaremos y que nos ha hecho muy felices. Es algo lo que hemos vivido hoy que no vamos a vivir jamás porque él ya está mayor, pero que Dios le conserve mucho tiempo porque yo vengo a Lucio al año diez veces y siempre que vengo está con esa sonrisa que le caracteriza. - Él siempre está aquí. - El día que no esté, es que está enfermo. Él siempre está con su chaquetilla blanca recibiendo a los clientes y entonces para mí es un ejemplo de vida, de profesionalidad y por eso digo que es el más grande, no es que yo me lo invente, es que es el más grande como Rocío Jurado, ¿no? Es lo más grande que ha dado la gastronomía española y sobre todo un referente para todos los que amamos esta profesión, los que trabajamos tantas horas. Ha dignificado la cocina, ha dignificado la figura como bien ha dicho el alcalde de Madrid y puede ser que sea el kilómetro 0 de lo que hoy día es Madrid. Gracias a personajes como Lucio, que hay muy pocos, ahora la gastronomía española es lo más así que larga vida al rey. - ¿Qué has aprendido tú profesionalmente de Lucio? - Pues eso. Él ha sido una persona que nos ha enseñado a buscar la mejor calidad, la mejor patata, el mejor huevo, el mejor aceite de oliva porque cuando alguien hace tan popular un plato como son los huevos de Lucio, no es porque los hace al azar sino que elige el mejor producto y lo hace reciente. Para mí el lujo es el plato recién hecho y tú ves que el huevo está chorreando el aceite, las patatas recién fritas, con el corte en la mesa y es algo mágico. ¿Eso cuánto vale? Pues no tiene precio, no tiene precio porque es algo único y nos ha enseñado la humildad, el saber estar, nos ha enseñado el ser un colectivo, la grandeza, la responsabilidad y muchas cosas. Yo lo admiro tanto que podría estar hablando con vosotros todo el día de él porque admiro mucho a la familia, a los hijos sobre todo, a él y a su mujer, que en paz descanse, porque han sido un ejemplo para mis padres, para mis abuelos, para nosotros Es el Sillicon Valley de América y Europa o sea que por eso te decía que larga vida al rey. - Manteniendo las distancias, tú ayudaste a una futura chef como es Tamara Falcó, ¿cómo la ves ahora en los fogones? - Hombre, yo la veo bien. Yo creo que en el programa de cocina que ella hizo ya dio sus resultados. Somos grandes amigos y yo lo que espero es que le vaya muy bien en la vida y que cuente conmigo para su boda. - El 8 de julio, ¿no? En 'El Rincón'. - Que cuente conmigo, no lo sé Yo solo digo que cuente conmigo. - Yo lo daba por hecho. - Bueno, no lo sé. Esas cosas ya sabes que yo no suelo hablarlas y tampoco me las han propuesto, pero vamos que si me las proponen encantado porque para mí es una familia que admiro mucho, que quiero mucho y a Tamara tengo una amistad desde hace muchos años, sobre todo con su padre que era una persona que me ha querido mucho y me ha ayudado mucho en la gastronomía. - Y en 'El Rincón'. - En 'El Rincón' ya hemos hecho eventos hace tiempo cuando estaba don Carlos. Hemos hecho bodas de venezolanos, mexicanos, o sea que me lo conozco perfectamente. Lo único es que cada uno es un mundo así que si me llaman me van a tener a su lado.