Tamara Falcó cocina junto a los Hermanos Torres en un show cooking

Tamara Falcó muestra su mano en la cocina con un ‘showcooking’ junto a los chefs hermanos Torres. Tras su éxito en ‘Masterchef Celebrity’ la hija de Isabel Preysler no deja de sorprendernos con su habilidad en los fogones. Preguntas a Tamara Falcó: - Hace un año te proclamaste ganadora de MasterChef, ¿cuánto has cocinado este último año? - Mucho, de lunes a viernes desde principios de este verano en TVE. En casa estamos renovando la cocina y espero que dentro de muy poco estemos cocinando. - ¿En Navidad te atreverás a cocinar para tu familia? - El año pasado preparé el salmón y el pavo, aunque mi familia no es muy de pavo la verdad, pero gustaría meterme mucho en la cocina. ¡Es que no sabéis cómo me ha quedado la cocina! - ¿En este año has preparado alguna cena romántica? - No va a caer esa breva… No he preparado ninguna cena romántica. - Si la tuvieras que preparar, ¿con qué te atreverías? - No lo sé, porque no la tengo planeada. - ¿Con que sorprenderías a ese chico? - No sé, con algo que le gustase y que se me diese bien. - ¿Algo afrodisiaco? - ¿Tipo ostras? La verdad es que la ostra no necesita mucha cocina… No lo tengo nada pensado, no lo sé. - ¿Cuándo terminas las obras de la cocina? - Pues se supone que ya, a principios de noviembre me han dicho. Faltan por llegar las neveras y los utensilios, y ya con eso podemos rodar. ¡Ah! Y unas sillas. Mi hermana también ha colaborado porque le ha regalado unas lámparas y ha quedado muy bonita. - ¿Te animarías a escribir un libro de cocina? - Me encantaría escribir un libro con las recetas familiares porque muchas de las recetas con las que yo he crecido las hemos ido perdiendo. Tenemos mucha comida asiática en mi casa que mi madre ha ido adaptando y me gustaría, la verdad. - ¿Te animarías a abrir tu propio restaurante? ¿Y te pones música para cocinar o lo haces en silencio? - La música me ayuda a concentrarme, la verdad. Hay a veces que me apetece más música clásica y otras veces reggaetón. Normalmente tienes que estar pendiente en la cocina y mejor tener solo activo un auricular. Se me ha olvidado poner altavoces en la cocina. Creo que tengo suficientes proyectos abiertos como para tener también un restaurante. He tenido unos meses bastantes llenos y no sé de dónde sacaría el tiempo para un nuevo proyecto. Tengo muchísimo respeto al mundo de la restauración. Yo he ganado un talent de cocina, pero no soy un chef y es verdad que a partir de enero me quiero formar. Soy muy buena comensal. - Cocinando con los hermanos Torres, comentabas que comías de todo. ¿Para mantenerte en el día a día hay cosas que comas más y otras que evites? - La mejor forma que yo he encontrado es con una nutricionista porque dependiendo de cuales son tus necesidades depende tu dieta. Si yo quiero conseguir otro tipo de energía y tal, y quiero bajar un poquito de peso, tengo que bajar ciertos carbohidratos. Lo que ella si hacía es meterme un día de fruto y de ayuno intermitente, aunque me dejaban tomar café con leche. Lo que sí intento es meter muchas más verduras de las que antes hacía, pero sin olvidar las grasas. - ¿Qué técnica de la que aprendiste en MasterChef es a la que le has sacado más partido? - Concentrar el sabor de alguna forma. Realmente, lo que quieres es que el plato sea sabroso y guste, pero siempre buscas lo mismo en la cocina. En MasterChef aprendimos a marinar una carne y demás al vacío, pero siempre hay técnicas más tradicionales. Yo no soy tan tradicional, a mí me gusta una cocina un tanto interesante. - ¿Qué productos Bra tiene Tamara en su cocina? - No todos los que me gustaría y espero que los de bra me estén escuchando y me lleguen pronto. Yo el menaje este lo utilicé mucho en programa de TVE. Ahora mismo no tengo muchas cosas, pero me gustaría tenerlas pronto. - Si no fueses española, ¿en que país te hubiese gustado nacer solo por su comida? - Me lo pones muy fácil porque yo tengo raíces filipinas y la comida de allí me encanta. Me encanta la comida italiana, la francesa, la japonesa, que se ha vuelto en la nueva italiana. Es que me gusta todo, excepto los bichos, me gusta todo. - ¿Cuál es tu especia favorita y que es lo que siempre le echas a la comida? - Aceite de oliva y sal. Lo que siempre la sal… La sal de la vida, la sal es fundamental. Y mi especia favorita es la pimienta. Yo no soy muy de picante, me gusta en dosis pequeñas. Me encantan los granos de mostaza, la canela, pero creo que la que más versatilidad tiene es la pimienta. - No sé si hay alguien a quién te gustaría especialmente cocinar. No sé si te atreverías a cocinarle al Papa. - A mí me gusta cocinar ya sea a mi sobrinillo o al Papa. Es verdad que necesito mucha más práctica porque es mucho prueba, y error y utilizo mucho a mis amigos de conejillos de Indias. Sería la pera cocinarle a mi madre y a Mario con técnicas de vanguardia y que les gustase. - Tu madre siempre ha dicho que no es muy buena cocinera. - Lo aborrece con todas sus fuerzas. Lo único que quiere de la cocina es que esté limpia, que no huela y que le den su comida. - ¿No le han enseñado durante este año? - Es que la aborrece. Le horroriza, le puede… No le gustan los olores, los tactos… - No me creo que no tengas pretendientes que llevas un año sin pareja. - No sé, búscame tu alguno. La verdad es que no sé a qué te refieres. - No sé si tienes pareja y o si te salen pretendientes. - Es una pregunta complicada sobre mi vida personal, pero es verdad que como estamos hablando de sartenes y demás no viene a cuento. - ¿Cuál es tu favorito en MasterChef en esta edición? Ya que no nos dices si tienes novio o no, mójate en esto. - Todos los que trabajan allí son amigos y estoy segura de que los participantes lo están haciendo lo mejor posible así que no podría decirte un favorito. - ¿Y tienes novio? - (Se ríe) - ¿Cuándo has sido la última vez que tuviste una cita? - Ya me la sé y no voy a caer. - Dices que tu madre aborrece la cocina, pero ¿recuerdas algo especial que os haya preparado? - Cosas sanas si recuerdo que nos hiciera. A veces preparaba tarde de postres con harina integral y también recuerdo que mi hermana Chaveli tuvo un accidente y tuvimos que ir a Los Ángeles y mi madre cocinaba de las pocas cosas que sabe hacer que es un trozo de pan, un trozo de tomate, un poco de queso y un poco de pimienta. Tipo pizzeta, pero es verdad que después de cocinar lo mismo durante cuatro días le dije que cocinase algo y ella dijo que podía vivir comiendo sándwiches por no cocinar. A mi madre la cocina no le gusta. - Ya has iniciado el proceso para ser marquesa. ¿Tienes ganas de serlo? - Me han dicho antes que va a ser el 12 de noviembre el día que se publique en el BOE. Es algo muy emocionante y espero lo que decía mi padre, que es algo milenario que quiero poner mi granito de arena y dejarlo mejor. Mi padre lo ha dejado muy alto y yo voy a intentarlo para que la próxima persona que lo reciba sea de la mejor manera. - ¿Qué sientes como embajadora del Papa? - Para mí es un privilegio. La fundación Scohlas hace una gran función y ahora os voy a hablar de un proyecto que hay en Mozambique que empieza cómo una escuela de surf, pero que les cambia la vida. Espero aportar y visitar todos esos sitios porque está en países. - Uno de los fichajes más importantes de TVE eres tú, ¿te imaginas que te invitan a dar las campanadas? - ¡Qué haríamos sin Anne! Lo de las campanadas sería muy divertido y la verdad que me lo estoy pasando genial. Del Hormiguero salgo con mucha adrenalina. - ¿Qué le pides al año nuevo? - Le pido salud, porque ya sabéis que en mi familia este año hemos tenido momentos muy duros. El nuevo hijo de Ana pronto, salud para él y que nos queramos todos mucho. Yo creo que con eso y todo bien, y bueno, si sigue esta racha de trabajo genial. Salir de esta situación bien parados en España y en el mundo. - Ha sido un año muy bueno para nivel laboral, pero muy complicado a nivel familiar. ¿Cómo has vivido la pérdida de tu tío después de unos meses complicados para ti? - Es todo muy reciente y parece un poco una pesadilla todo. A mí tío le ingresaron un jueves y falleció a la semana siguiente, muy parecido a mi padre. Mi padre y mi tío han fallecido, pero también mi cuñado que era muy joven. A mí tío le quiero un montón porque yo no creo que todo acabe aquí y sé que me reuniré en un futuro. Es vedad que hay figuras que son importantes, y mi tío Fernando se ha convertido en una figura paternal para mí porque los niños lo le han gustado mucho, pero en los últimos años salíamos mucho por ahí con mi primo. La muerte es parte de la vida, pero nunca llega en buen momento y a mi tío solo te puedo decir que le he voy a echar mucho de menos. Recursos del show cocking de Tamara Falcó y los hermanos Torres.