Miguel Ángel Muñoz habla sobre sus dotes culinarias

MIGUEL ÁNGEL MUÑOZ PRESENTA LA ENSALADA GOURMET DEL RODILLA Y HABLA SOBRE SUS DOTES CULINARIAS: “NO HE CONQUISTADO A NADIE, O A NADIE LO SUFICIENTE PARA SEGUIR COCINANDO PARA ELLA O PARA ÉL”. MIGUEL VIVE “CON MUCHA PENA Y MUCHA TRISTEZA POR TODO LO QUE VA OCURRIENDO EN TODOS LOS PAÍSES DONDE VA ARRASANDO EL HURACÁN”. EN CUANTO A LA DIETA MEDITERRÁNEA MIGUEL DICE: “DISFRUTO VIAJANDO Y PROBANDO NUEVOS SABORES PERO MI BASE CON LA QUE HE CRECIDO ES LA DIETA MEDITERRÁNEA Y TODO LO QUE HUELA A AQUÍ Y SEPA A NUESTROS ORÍGENES COMO QUE SIENTA MEJOR”. EL ACTOR HA COMENTADO QUE VIVE UN GRAN MOMENTO PROFESIONAL Y ESTÁ FELIZ DE HABER PARTICIPADO EN MASTERCHEF. TOTAL MIGUEL ÁNGEL MUÑOZ: - DIME, MIGUEL ÁNGEL, ¿QUÉ TE HA PARECIDO ESTA ENSALADA? ¿LA COMERÁS? - ¡HOMBRE QUE SI LA COMERÉ! YO YA VENÍA MUCHO A RODILLA DESDE PEQUEÑITO Y AHORA QUE HAY UNA ENSALADA FLORETTE QUE SOLO SE PUEDE ENCONTRAR AQUÍ EN RODILLA HAY QUE VENIR MÁS. ENSALADA GOURMET, ¡RIQUÍSIMA! - ADEMÁS PARECE QUE LE ESTÁS DANDO A LAS ENSALADAS PORQUE ESTÁS MÁS DELGADO. - ESTAR MÁS DELGADO NO ES POR LAS ENSALADAS, QUE SON MUY SANAS Y SALUDABLES, SOBRE TODO LA QUE HEMOS PRESENTADO HOY Y TODAS LAS QUE TIENEN LA GAMA FLORETTE, SINO QUE ME ESTOY CORRIENDO MUCHO PARA PREPARAR LA MARATÓN DE NUEVA YORK. SI YA DE POR SÍ, SI NO COMO MUCHÍSIMO, ADELGAZO, SI ESTOY HACIENDO 40 KILÓMETROS A LA SEMANA… - O SEA, DE AQUÍ A NUEVA YORK. - DE AQUÍ TODAVÍA NO A NUEVA YORK, LA MARATÓN ES EL 5 DE NOVIEMBRE, PERO HAY QUE PREPARARLA CON BASTANTE TIEMPO DE ANTELACIÓN PARA NO LESIONARSE. VINE YA DE CORRER LA MARATÓN DE BOSTON, SIN PODERLA HABER PREPARADO COMO ME HUBIERA GUSTADO Y ESTA LO ESTOY HACIENDO BASTANTE MEJOR. - ¿CUÁNTO ESTÁS CORRIENDO? ¿CUÁNDO HACES TIEMPO PARA ENTRENAR? - DEPENDE. TENGO UN PLAN DE ENTRENAMIENTO Y CADA SEMANA VA VARIANDO. SEGÚN VAN AVANZANDO LAS SEMANAS HASTA LLEGAR A NUEVA YORK, HAY QUE HACER UNA MEDIA DE 40-50 KILÓMETROS A LA SEMANA. - ¿HAS VISTO LAS REACCIONES DE “EL MINISTERIO DEL TIEMPO”? LA GENTE ESTÁ FLIPANDO. ¿LO HAS VISTO YA? - ¡CLARO QUE LO HE VISTO! VI ANOCHE TODAS LAS REACCIONES DE TODOS LOS SEGUIDORES DE “EL MINISTERIO”, DESDE ESPAÑA Y FUERA DE ESPAÑA Y ESTOY ABRUMADO POR LOS COMENTARIOS SOBRE EL CAPÍTULO, QUE DIRIGIÓ KOLDO SERRA DE UNA MANERA MAGISTRAL Y CONCRETAMENTE CON EL PERSONAJE QUE ME TOCABA INTERPRETAR, QUE TENÍA MUCHAS GANAS YA DE QUE SE VIESE Y PODER REVELAR EL MOTIVO DE ESE CAMBIO DE LOOK TA IMPORTANTE. ESTOY MUY CONTENTO. - UNA LIBERACIÓN HABERTE PODIDO QUITAR ESA BARBA, ¿NO? PORQUE COMENTABAS QUE NO TE GUSTABA DEMASIADO, QUE ERAN EXIGENCIAS DEL GUION, ¿TE HAS COSTADO MANTENERLA? - FUE UNA LIBERACIÓN QUITARME LA BARBA SOBRE TODO POR LA COMIDA. CUANDO TIENES UNA BARBA TAN FRONDOSA, TIENES QUE PRÁCTICAMENTE LAVARTE LA CARA DESPUÉS DE COMER O DE BEBER PORQUE SE TE MEZCLA EL BIGOTE Y LA BARBA CON TODO LO QUE ESTÉS COMIENDO, PERO MERECIÓ LA PENA. EL PERSONAJE ERA MUY POTENTE, ERA UN PERSONAJE QUE CUENTA UNA HISTORIA QUE ES DESCONOCIDA DENTRO DE LA HISTORIA DE ESPAÑA Y LA VERDAD ES QUE ESTOY MUY ORGULLOSO DE HABER PARTICIPADO EN LA SERIE Y DE CÓMO QUEDÓ EL CAPÍTULO. ¡ENCIMA LA AUDIENCIA NOS HA ACOMPAÑADO, ASÍ QUE MUY FELIZ! - ¿CÓMO VES A TUS COMPAÑEROS EN MASTERCHEF AHORA DESDE LA BARRERA? - PENSÉ QUE ME DECÍAS CON MIS COMPAÑEROS DE “EL MINISTERIO”, QUE TAMBIÉN ESTÁ CAYETANA. LOS VEO MUY BIEN, SOY MUY FAN DEL PROGRAMA. YA LO FUI EN LA EDICIÓN EN LA QUE YO PARTICIPÉ, QUE SABÍA TODO LO QUE OCURRÍA Y LO SEGUÍA COMO UN FAN MÁS Y EN ESTA ME ESTOY DIVIRTIENDO MUCHÍSIMO. TUVE LA OPORTUNIDAD DE DAR LA BIENVENIDA EN EL PRIMER PROGRAMA, VOLVERÉ EN EL PROGRAMA NÚMERO 100 A LAS COCINAS A ESTAR CON ELLOS Y NO ME LO PIERDO CADA SEMANA. ME DIVIERTE MUCHO, ADEMÁS DE QUE ESTA TEMPORADA HAYA MUCHO CÓMICO, PUES ME HACE MÁS GRACIA Y ME LLAMA MÁS LA ATENCIÓN QUE SON COMPAÑEROS ACTORES. - ¿QUÉ FAVORITO TIENES? - ME CUESTA QUEDARME CON UNO, EL OTRO DÍA ME PREGUNTABAN POR ALGUIEN Y DIJE “SILVIA ABRIL” PORQUE ME CAE MUY BIEN, SOMOS AMIGOS, ES MUY TRABAJADORA, ADEMÁS SABE COCINAR Y SOBRE TODO ME GUSTA LA ACTITUD TAN DIVERTIDA QUE TIENE, PERO TANTO LA SUYA COMO LA DE CORBACHO, EDU SOTO. MUCHOS SON AMIGOS Y COMPAÑEROS CON LOS QUE HE TRABAJADO, ENTONCES ES MUY DIFÍCIL, Y TODOS SON BUENA GENTE. - ¿TÚ SIGUES COCINANDO? - HOY HE DEJADO QUE HAGA LA ENSALADA UNA PROFESIONAL PORQUE SI ALGO APRENDÍ CON LA EXPERIENCIA DE MASTERCHEF ES GANAR MÁS RESPETO AL MUNDO DE LA HOSTELERÍA CUANDO HAY UN PROFESIONAL QUE SABE MÁS QUE UNO HAY QUE DEJAR QUE ÉL HAGA LAS COSAS, PERO SÍ, SIGO COCINANDO. EL PLAN MÁS DIVERTIDO DESDE QUE SALÍ DE MASTERCHEF ES IR A REUNIONES CON AMIGOS, ME DICEN QUÉ QUIEREN COMER, LES MANDO LA LISTA DE INGREDIENTES, COCINO Y LUEGO FRIEGAN ELLOS, ASÍ QUE WIN-WIN. - ¿PLATO ESTRELLA DE MIGUEL ÁNGEL? - UNAS CARRILLERAS DE CERDO IBÉRICO CON SALSA DE CURRY TAILANDÉS. - ¿NO HAS CONQUISTADO A NADIE ESTE VERANO? ¿CON TUS PLATOS Y ESA MANERA DE COCINAR? - NO HE CONQUISTADO A NADIE, O A NADIE LO SUFICIENTE PARA SEGUIR COCINANDO PARA ELLA O PARA ÉL. - ¿ECHAS EN FALTA A ALGUIEN PARA QUIEN COCINAR? - NO, LA VERDAD ES QUE NO, ESTOY MUY CONTENTO AHORA MISMO. HA SIDO UN VERANO ESTUPENDO, LLENO DE VIAJES DE PLACER Y OTROS TANTOS DE TRABAJO. ME LO HE PASADO MUY BIEN, HE TENIDO LA OPORTUNIDAD DE CONOCER SITIOS INCREÍBLES EN LOS ÚLTIMOS TRES VIAJES DE TRABAJO, DONDE HE ESTADO. ESTUVE EN LOS ALPES ITALIANOS CON PAU GASOL HACIENDO UNA HISTORIA MUY ESPECIAL CON UN MENSAJE MUY POSITIVO, AL IGUAL QUE CON MIREIA BELMONTE EN LAS HIGHLANDS ESCOCESAS, DOS LUGARES DONDE NO HABÍA ESTADO NUNCA, CON DOS DEPORTISTAS QUE ADMIRO Y TENEMOS MUCHAS COSAS EN COMÚN Y VENGO RECIENTEMENTE DE BOLIVIA DE ESTAR CON CALLEJA, AL CUAL YA CONSIDERO MI AMIGO Y HA SIDO UNA EXPERIENCIA MARAVILLOSA. - HAS VIAJADO MUCHO, VIAJAS MUCHO, ESTUVISTE UN AÑO VIVIENDO EN MÉXICO, ¿CÓMO ESTÁS VIVIENDO TODO LO QUE ESTÁ SUCEDIENDO AHÍ? - CON MUCHA PENA Y MUCHA TRISTEZA POR TODO LO QUE VA OCURRIENDO EN TODOS LOS PAÍSES DONDE VA ARRASANDO EL HURACÁN, NO ES SOLO MÉXICO, TAMBIÉN PUERTO RICO ESTÁ EN UNA SITUACIÓN TERRIBLE AHORA MISMO. SÍ ES CIERTO QUE AL ESTAR UN AÑO VIVIENDO AHÍ ME TOCÓ MUCHO MÁS, EN CUANTO ESCUCHÉ LA PRIMERA NOTICIA, ME PUSE EN CONTACTO CON TODA LA GENTE QUE TENGO VIVIENDO AHÍ, AMIGOS QUE CONSIDERO FAMILIA, TODOS ESTÁN BIEN, POR SUERTE A NADIE LE HA OCURRIDO UNA DESGRACIA MÁS GRANDE QUE PERDER SU CASA, QUE YA ES TERRIBLE Y ES INCREÍBLE LA FUERZA QUE HA SACADO EL PAÍS PARA SALIR ADELANTE, PARA AYUDAR TODOS LOS DÍAS, RECOLECTANDO PARA HACER CASAS Y VIVIR UN POQUITO MEJOR MIENTRAS SE VAN SOLUCIONANDO TODO EL ESTROPICIO QUE HA HECHO EL TERREMOTO. ES TERRIBLE, LO MANIFIESTO MUHCAS VECES EN LAS REDES SOCIALES QUE LES MANDO TODO MI APOYO Y TAMBIÉN DOY MI APORTACIÓN A LA CAUSA Y AHORA, A ESPERAR QUE SE RECUPERE LO ANTES POSIBLE MÉXCO, PUERTO RICO Y TODOS LOS PAÍSES. - MIGUEL ESTUVISTE VIVIENDO EN EL BARRIO MÁS AFECTADO - SÍ,SÍ. - ¿HAS PODIDO VER IMÁGENES?¿TE HA IMPACTADO DEMASIADO? - ME HA IMPACTADO DEMASIADO, MUCHÍSIMO. YO ESTUVE VIVIENDO EN LA CONDESA EN CINCO LUGARES DIFERENTES EN EL AÑO QUE ESTUVE ALLÍ, CONCRETAMENTE UNO DE MIS MEJORES AMIGOS NO LE HA PASADO NADA A SU CASA PERO DESDE SU VENTANA VE UN ESCENARIO TERRIBLE. ES MUY FUERTE. CUANDO YO ESTUVE ALLÁ VIVÍ CINCO TERREMOTOS, UNO DE ELLOS FUE BASTANTE MOVIDO Y PASÉ MIEDO PERO NADA TAN TERRIBLE COMO ESTE, HA SIDO MUY FUERTE. - MIGUEL ÁNGEL DENTRO DE LA GASTRONOMÍA INTERNACIONAL ¿LA DIETA MEDITERRÁNEA QUE LUGAR OCUPA EN TU VIDA? - PUES LA DIETA MEDITERRÁNEA OCUPA EL PRIMER LUGAR. ES LA COCINA QUE MÁS ME GUSTA. DISFRUTO VIAJANDO Y PROBANDO NUEVOS SABORES PERO MI BASE CON LA QUE HE CRECIDO ES LA DIETA MEDITERRÁNEA Y TODO LO QUE HUELA A AQUÍ Y SEPA A NUESTROS ORÍGENES COMO QUE SIENTA MEJOR. - LA AFICIÓN POR LA GASTRONOMÍA ¿QUÉ PASO AHÍ PARA DECIR ME PONGO A COCINAR? - BUENO CASUALIDADES DE LA VIDA. DE REPENTE RECIBÍ UNA LLAMADA EN UN MOMENTO MUY ESPECIAL DONDE YO QUERÍA ESTAR EN ESPAÑA TRABAJANDO Y COINCIDIÓ CON QUE SALÍA DEL TEATRO ESPAÑOL DE HACER UNA OBRA DE TEATRO, EMPEZABA EN EL MARÍA GUERRERO TRES MESES DESPUÉS Y AHÍ ES CUANDO SE TENÍA QUE HACER MASTERCHEF Y DE REPENTE DIJE PORQUE NO Y ASÍ APRENDO A COCINAR. TUVE MUCHA SUERTE HICE MUCHAS HORAS Y CONSEGUÍ LLEGAR HASTA EL FINAL Y DESDE ENTONCES LA PASIÓN ES MUCHO MÁS GRANDE. - ¿LO PRÓXIMO ES EL FESTIVAL DE BERLÍN? - NO, LO PRÓXIMO… BUENO LO PRÓXIMO PROFESIONAL ES ESTRENAR UNAS CUANTAS PELIS QUE TENGO PENDIENTES DE ESTRENO, PROYECTO TIEMPO QUE SE HA PRESENTADO EL PRIMER DÍA DEL FESTIVAL DE SAN SEBASTIÁN AL CUAL VOY ESTA SEMANA A LA CLAUSURA, BONES OF CONSENTIONS QUE LA FECHA DE ESTRENO SERÁ EN NOVIEMBRE EN LOS CINES QUE ES UN DOCUMENTAL AL QUE PONGO VOZ EN INGLÉS Y CASTELLANO QUE HABLA DE LAS VÍCTIMAS LGTB Y LA PELI QUE SIGUE AHÍ EN EL AIRE Y QUE ALGÚN DÍA SE ESTRENARÁ ES LA DE WHAT ABOUT LOVE QUE YA ME DARÁN LA NOTICIA EN CUALQUIER MOMENTO. - ¿CONSIDERAS QUE ESTÁS EN UNO DE TUS MEJORES MOMENTOS DE MANERA PROFESIONAL? - YO SIEMPRE INTENTO DECIR LO MISMO Y SIEMPRE ME SIENTO EN EL MEJOR MOMENTO Y SIEMPRE ESTOY FELIZ EN EL MOMENTO PRESENTE Y ES VERDAD, LA VIDA ME SONRÍE EN TODOS LOS ASPECTOS. TENGO MUCHA SUERTE DE VIVIR DE MI PASIÓN MUCHOS AÑOS, LLEVO DOS AÑOS HACIENDO UNOS PROYECTOS MUY INTERESANTES, MUY DIVERSOS, VIAJANDO MUCHO, CONOCIENDO MUNDO Y COMPARTIENDO EXPERIENCIAS CON GENTE ESTUPENDA. - ¿PENSABAS QUE LAGO AJENO A LA INTERPRETACIÓN COMO MASTERCHEF IBA A REPRESENTAR TANTO PARA TI? - NO, EN MI VIDA. DE HECHO A VECES LAS COSAS LLEGAN EN LA VIDA CUANDO UNO MENOS SE LAS ESPERA Y UNO NUNCA PUEDE DECIR QUE NUNCA VA A HACER ALGO PORQUE LE DECISIÓN QUE TOMAS EN UN MOMENTO ESTÁ CONDICIONADA POR MUCHAS HISTORIAS. CUANDO RECIBÍ ESA LLAMADA ERA UN MOMENTO MUY ESPECIAL EN MI VIDA Y SI NO HUBIESE SIDO ASÍ HUBIERA DICHO QUE NO SEGURO PERO FÍJATE HE DE RECONOCER QUE HA SIDO UNA DE LAS MEJORES EXPERIENCIAS QUE HE TENIDO. DURANTE MUCHOS AÑOS ME HAN OFRECIDO HACER COSAS QUE TIENEN QUE VER CON EL ENTRETENIMIENTO Y SIEMPRE HE DICHO QUE NO PERO CON QUE ME DIVIERTAN NO ES LO QUE MÁS ME GUSTA QUE ES INTERPRETAR PORQUE PRACTICO MARATONES, PUEDO COCINAR, ME GUSTAN MUCHAS COSAS PERO LO MÍO ES OTRA COSA. SIN EMBARGO, EL HABER PASADO POR MASTERCHEF HA SIDO UNA DE LAS COSAS MÁS POSITIVAS QUE HE HECHO NUNCA. - ¿ELIGES SOLO TUS PROYECTOS O TE DEJAS ACONSEJAR POR ALGUIEN DEL EXTERIOR? - NO LO ELIJO YO SOLO, TENGO UN GRUPO DE AMIGOS Y DE FAMILIA POR LOS QUE ME DEJO ACONSEJAR MUCHO Y LUEGO TAMBIÉN TENGO UN EQUIPO ALREDEDOR QUE ME ACONSEJAN CON MUCHO CRITERIO Y PONGO EN SUS MANOS MUCHAS DECISIONES QUE TENGO QUE TOMAR. SOFÍA ESTÁ AHÍ ES LA PERSONA QUE MÁS ME ANIMÓ A ESTAR EN MASTERCHEF Y SEGURAMENTE SI NO HUBIERA ESTADO DE ACUERDO NO LO HUBIERA HECHO. - ¿INCLUSO A LA FAMILIA LE CONSULTAS? - SÍ, CLARO. LA FAMILIA Y LOS AMIGOS QUE SON LA FAMILIA QUE NO ELIGES SON LOS MÁS IMPORTANTES. CON ELLOS SON CON LOS QUE TOMO TODAS LAS DECISIONES IMPORTANTES DE MI VIDA Y ELLOS CONMIGO TAMBIÉN. - ¿HAY ALGO QUE TE QUEDE POR HACER? ¿ALGÚN SEÑO POR CUMPLIR? - UN MONTÓN, ME QUEDAN UN MONTÓN. ME QUEDAN TANTAS COSAS… OJALÁ TENGA LA SALUD, LA ENERGÍAA Y LA ACTITUD PARA HACERLO CON LA MEJOR ENERGÍA POSIBLE. QUIERO IR POR EJEMPLO A AUSTRALIA, HACER UN VIAJE A LA INDIA DE TRES MESES, HABLAR ITALIANO, PORTUGUÉS Y LUEGO A NIVEL PROFESIONAL MILES DE COSAS. SEGUIR DEDICÁNDOME A ESTO OTROS 20 AÑOS O 40 POR LO MENOS. - MUCHAS GRACIAS.