Dabiz Muñoz y Beefeater presentan la aplicación para gafas virtuales

EL COCINERO DABIZ MUÑOZ Y LA MARCA BEEFEATER HAN PRESENTADO LA APLICACIÓN PARA GAFAS VIRTUALES QUE SUPONE UN RECORRIDO MENTAL PARA LLEGAR A SU NUEVA INSPIRACIÓN, LA COCINA LÍQUIDA: “LA EXPERIENCIA ES LA EXTENSIÓN DEL CONCEPTO PROPIO DE COCINA LÍQUIDA, COCINA LIQUIDA SIGNIFICA QUE HACEMOS UNA COCTELERÍA DIFERENTE, EN LA QUE LO IMPORTANTE ES LO QUE OCURRE EN LA COPA, Y LO QUE OCURRE EN LA COPA VA MIMETIZADO CON COSAS MUY DIFERENTES, COMO EL SABOR, Y UNA CREATIVIDAD EN LA QUE NO HAY UNOS PRODUCTOS INHERENTES A LA COCTELERÍA, SINO QUE EN OCASIONES ESOS PRODUCTOS VIENEN DEL MUNDO SALADO. ADEMÁS PONE MUCHA ATENCIÓN EN QUÉ OCURRE ALREDEDOR DE ESA COCINA LÍQUIDA, Y SI ESTO ES ÚNICO, TRASGRESOR Y TE HACE VIVIR UNA EXPERIENCIA DIFERENTE”. ADEMÁS, NOS CUENTA DE DÓNDE SACARON LOS CÓCTELES QUE FORMAN PARTE DE ESTOS VIAJES MENTALES: “PORQUE SON PAÍSES EXTRAÍDOS DE LA PROPIA EXPERIENCIA ‘BEEFEATERXO’ Y PENSAMOS QUE ESOS COCTELES, CADA CIUDAD TENÍA DOS COCTELES, PUES LO QUE HEMOS HECHO HA SIDO COGER LOS COCTELES QUE CREÍAMOS QUE MOSTRABAN MEJOR QUE ERA ESA COCINA LIQUIDA. ENTONCES LOS SACAMOS DE LA CIUDAD Y LOS METIMOS EN LA REALIDAD VIRTUAL”. NO OBSTANTE, CONSIDERA QUE LA COMIDA Y BEBIDA DEL FUTURO SEGUIRAN SIENDO PLACERES PRESENCIALES Y NO VIRTUALES: “TAMPOCO CREO QUE LA COCTELERÍA DEL FUTURO SEA VIRTUAL. CREO QUE TODO LO QUE TENGA QUE VER CON EL PLACER DE COMER Y BEBER ES FÍSICO Y FISIOLÓGICO, OTRA COSA, COMO TE DIGO, ES QUE HAYA COSAS COLINDANTES QUE HAYA QUE LA EXPERIENCIA MUTE A DIFERENTES LUGARES Y TE HAGA DISFRUTAR DE DIFERENTES FORMAS”. TOTAL A DABIZ MUÑOZ: - TODO, ‘BEEFEATERXO’ ES DABIZ MUÑOZ TRABAJANDO CON MUCHA GENTE ALREDEDOR, YO CREO QUE LO BONITO DE ESTE PROYECTO ES QUE EL MUNDO XO HA HECHO SUYA LA MARCA, Y LA MARCA HA HECHO SUYO EL XO, Y AL FINAL ES UN PARTNERSHIP QUE BEBE RECÍPROCAMENTE EL UNO DEL OTRO. LO QUE LLEVAMOS HACIENDO ESTE TIEMPO VA MUCHO MÁS ALLÁ DE LA IMAGEN, ALGO QUE PERDURA EN EL TIEMPO, CALA A LA GENTE Y MOLA MUCHO MÁS. - LA EXPERIENCIA ES LA EXTENSIÓN DEL CONCEPTO PROPIO DE COCINA LÍQUIDA, COCINA LIQUIDA SIGNIFICA QUE HACEMOS UNA COCTELERÍA DIFERENTE, EN LA QUE LO IMPORTANTE ES LO QUE OCURRE EN LA COPA, Y LO QUE OCURRE EN LA COPA VA MIMETIZADO CON COSAS MUY DIFERENTES, COMO EL SABOR, Y UNA CREATIVIDAD EN LA QUE NO HAY UNOS PRODUCTOS INHERENTES A LA COCTELERÍA, SINO QUE EN OCASIONES ESOS PRODUCTOS VIENEN DEL MUNDO SALADO. ADEMÁS PONE MUCHA ATENCIÓN EN QUÉ OCURRE ALREDEDOR DE ESA COCINA LÍQUIDA, Y SI ESTO ES ÚNICO, TRASGRESOR Y TE HACE VIVIR UNA EXPERIENCIA DIFERENTE, PUES YO CREO QUE LA CUADRATURA DEL CÍRCULO ESTÁ LOGRADA. CADA EXPERIENCIA SUMA A LA ANTERIOR, PERO ES DIFERENTE A ELLA. ESTA TIENE QUE VER CON LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS, ELEVAR LA COCINA LÍQUIDA A LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS, Y EL DISCURSO DE ‘BEEFEATERXO’ ES TAN CONSISTENTE QUE NO LE VEO LÍMITES. - PORQUE SON PAÍSES EXTRAÍDOS DE LA PROPIA EXPERIENCIA ‘BEEFEATERXO’ Y PENSAMOS QUE ESOS COCTELES, CADA CIUDAD TENÍA DOS COCTELES, PUES LO QUE HEMOS HECHO HA SIDO COGER LOS COCTELES QUE CREÍAMOS QUE MOSTRABAN MEJOR QUE ERA ESA COCINA LIQUIDA. ENTONCES LOS SACAMOS DE LA CIUDAD Y LOS METIMOS EN LA REALIDAD VIRTUAL. - PUES PARA MÍ, CADA VEZ MÁS, SIGNIFICA UN ACTO DE DIVERSIÓN, PERO ENTIENDO TOMARSE UNA COPA COMO UNA EXPERIENCIA MUY HEDONISTA Y NO COMO UNA EXPERIENCIA ALCOHÓLICA. EL HILO CONDUCTOR ES EL ALCOHOL, PERO CREO QUE NO DEBE SER NI LO ÚNICO NI LO MÁS IMPORTANTE. PARA MÍ, TOMARSE UNA COPA, TIENE QUE VER CON DIVERSIÓN, CON CÓMO DE RICO ESTÉ LO QUE TE BEBES, Y DE LO QUE RODEA A DONDE LO ESTÁS VIVIENDO. - BUENO, ES DIFÍCIL HABLAR DE TENDENCIAS EN UN MUNDO GLOBAL COMO EL QUE VIVIMOS, CREO QUE LA TENDENCIA QUE AHORA MISMO ESTÁ EN TODO EL MUNDO, TIENE QUE VER CON LA SOSTENIBILIDAD, YA HABLEMOS DE COMIDAS O BEBIDAS. ES EL PRIMER PUNTO QUE DEBEMOS CUMPLIR, NO SOLO EN EL ÁMBITO GASTRONÓMICO, SINO EN CUALQUIERA. Y CADA VEZ MÁS ESTÁ VINCULADO A EXPERIENCIAS ÚNICAS, LA GENTE CADA VEZ ESTÁ MÁS CANSADA DE QUE PIENSEN QUE TODO VALE, Y QUE EN PRO DEL CONSUMISMO TODO VA A FUNCIONAR. - TAMPOCO CREO QUE LA COCTELERÍA DEL FUTURO SEA VIRTUAL. CREO QUE TODO LO QUE TENGA QUE VER CON EL PLACER DE COMER Y BEBER ES FÍSICO Y FISIOLÓGICO, OTRA COSA, COMO TE DIGO, ES QUE HAYA COSAS COLINDANTES QUE HAYA QUE LA EXPERIENCIA MUTE A DIFERENTES LUGARES Y TE HAGA DISFRUTAR DE DIFERENTES FORMAS. - LO BUENO QUE TIENE ‘BEEFEATERXO’ ES QUE HEMOS ENCONTRADO UN COMPAÑERO DE VIAJE PARA HACER REALIDAD NUESTRAS IDEAS. Y OTRA DE LAS MUCHAS COSAS QUE ESTAMOS HACIENDO CON ELLOS, ES NUESTRA PROPIA GINEBRA, QUE ES MUY CREATIVA, MUY DIFERENTE Y MUY VINCULADA AL SABOR. HEMOS LOGRADO HACER UN LONDON DRY GIN MUY ANDALUZ, MUY DIFERENTE, Y YO CREO QUE VA A SER UN CAÑONAZO. RECURSOS DABIZ MUÑOZ EN EL EVENTO ‘BEEFEATERXO’