Ramón Freixa: "Soy catalán, pero vivo en Madrid y me siento madrileño"

RAMÓN FREIXA: “SOY CATALÁN, PERO VIVO EN MADRID Y ME SIENTO MADRILEÑO”. EL COCINERO ENCANTADO CON SU PREMIO, QUE LE OTORGA LA COMUNIDAD DE MADRID “MUCHA ILUSIÓN, QUE TE DEN EL PREMIO DE GASTRONOMÍA DE CULTURA ES REALMENTE FANTÁSTICO”. ENCANTADO CON LA POSICIÓN QUE ESTÁ GANANDO LA GASTRONOMÍA EN NUESTRO PAÍS “ESPAÑA ES EL LÍDER EN ALTA COCINA, TENEMOS LOS MEJORES PRODUCTOS Y EN MADRID ESTAMOS RODEADOS DE GÜEROS, DE CARNE, COMO ES EL CENTRO EN EL MEJOR PUERTO DE MAR. HAY GRANDES PRODUCTOS DE LA COMUNIDAD DE MADRID, Y HACE QUE LA GASTRONOMÍA MADRILEÑA ESTE EN EL TOP”, AHORA LA COCINA ES MODA “TODO EL MUNDO VE QUE GASTRONOMÍA ES CULTURA, FELICIDAD, PRODUCTO, COMPARTIR, PASÁRSELO BIEN, ENTONCES TODO UNIDO HACE QUE ESTÉ DE MODA”. NO QUIERE VOLVER A BARCELONA “ME QUEDO” TIENEN AQUÍ SUS NEGOCIOS Y SU VIDA “DIGO QUE EL AVE ESTÁ A DOS HORAS Y MEDIA Y MADRID ME QUIERE MUCHO Y TENGO MIS NEGOCIOS AQUÍ. QUE BAJEN A VERME”. RECURSOS DE RAMÓN FREIXA EN LA ENTREVISTA TOTAL RAMÓN PREMIADO POR LA COMUNIDAD DE MADRID - ENHORABUENA ¿CÓMO HA SIDO RECIBIR EL PREMIO? - HA SIDO RECIBIDO CON MUCHA ILUSIÓN, SOY CATALÁN, PERO VIVO EN MADRID Y ME SIENTO MADRILEÑO, QUE TE DEN EL PREMIO DE GASTRONOMÍA DE CULTURA ES REALMENTE FANTÁSTICO - ¿CUÁNDO TE LLAMAN QUE PASA POR TU CABEZA? - YO PIENSO QUE SE HAN EQUIVOCADO. CUANDO ME LLAMARON PENSÉ QUE NO PODÍA SER, Y MÁS LA PRESIDENTA. PERO MUY CONTENTO - ¿QUÉ TIENE LA GASTRONOMÍA QUE ESTÁ DE MODA? - SIEMPRE LA HEMOS TENIDO, PERO AHORA TODO EL MUNDO VE QUE GASTRONOMÍA ES CULTURA, FELICIDAD, PRODUCTO, COMPARTIR, PASÁRSELO BIEN, ENTONCES TODO UNIDO HACE QUE ESTÉ DE MODA. OTRA COSA ES PORQUE LA GASTRONOMÍA ESTÁ DE MODA, Y ESPAÑA ES EL LÍDER EN ALTA COCINA, TENEMOS LOS MEJORES PRODUCTOS Y EN MADRID ESTAMOS RODEADOS DE GÜEROS, DE CARNE, COMO ES EL CENTRO EN EL MEJOR PUERTO DE MAR. HAY GRANDES PRODUCTOS DE LA COMUNIDAD DE MADRID, Y HACE QUE LA GASTRONOMÍA MADRILEÑA ESTE EN EL TOP - ¿TE QUEDAS? - NO LO HE NI PENSADO, YO ME QUEDO - NO TE DICEN QUE VUELVAS - SI ME DICEN, PERO YO DIGO QUE EL AVE ESTÁ A DOS HORAS Y MEDIA Y MADRID ME QUIERE MUCHO Y TENGO MIS NEGOCIOS AQUÍ. QUE BAJEN A VERME. - GRACIAS Y ENHORABUENA - GRACIAS ESTE TEMA ES EN EXCLUSIVA