Carlos Falcó habla sobre la importancia de Esther Doña en su vida

CARLOS FALCÓ HABLA SOBRE LA IMPORTANCIA DE ESTHER DOÑA EN SU VIDA: “CREO QUE ESTHER ES PARTE DE LA EXCELENCIA ESPAÑOLA”. CARLOS NO QUISO HABLAR SOBRE SU HIJA TAMARA Y SOBRE EL PROBLEMA DE LA HERENCIA DE ISABEL PREYSLER. EL MARQUÉS DE GRIÑÓN ACUDIÓ A LA PRESENTACIÓN DEL LIBRO ‘JAMÓN, JAMÓN’ Y NO DUDÓ EN HABLAR DE LA IMPORTANCIA DE LA GASTRONOMÍA EN NUESTRO PAÍS: “ES EL MUNDO DE LA EXCELENCIA Y YO CREO QUE EUROPA, COMO HE TRATADO DE EXPLICAR ES UN LÍDER MUNDIAL EN CUALQUIER COSA, EN AUTOMÓVILES HASTA JAMONES Y QUE EL ACEITE DE OLIVA Y EL VINO TAMBIÉN ESTÁN AHÍ”. SOBRE SU INFANNCIA Y LA CERCANÍA AL CAMPO QUE SIEMPRE HA TENIDO COMENTÓ: “CON LOS JAMONES, EL CAMPO, LOS ENCINARES Y LOS VIÑEDOS Y LOS OLIVARES. LA VERDAD ES QUE SÍ, ME CRIÉ EN EL CAMPO Y SIEMPRE HE QUERIDO DEDICARME A ESO Y LO HA CONSEGUIDO”. TOTAL DE CARLOS FALCÓ - NO PODÍA FALTAR A LA PRESENTACIÓN DEL LIBRO DE PILAR, ‘JAMÓN, JAMÓN’. - ES EL MUNDO DE LA EXCELENCIA Y YO CREO QUE EUROPA, COMO HE TRATADO DE EXPLICAR ES UN LÍDER MUNDIAL EN CUALQUIER COSA, EN AUTOMÓVILES HASTA JAMONES Y QUE EL ACEITE DE OLIVA Y EL VINO TAMBIÉN ESTÁN AHÍ. TAMBIÉN TIENE UNA GRAN IMPORTANCIA EN EL TURISMO. SIEMPRE UN LIBRO ES UNA BUENA NOTICIA Y ESTO ES UNA BUEN ANOTICIA PARA LOS AFICIONADOS DE LA GASTRONOMÍA DEL MUNDO ENTERO. - HA COMENTADO QUE DESDE PEQUEÑO SU VIDA HA ESTADO MUY RELACIONADA CON EL CAMPO Y LOS JAMONES. - SÍ, CON LOS JAMONES, EL CAMPO, LOS ENCINARES Y LOS VIÑEDOS Y LOS OLIVARES. LA VERDAD ES QUE SÍ, ME CRIÉ EN EL CAMPO Y SIEMPRE HE QUERIDO DEDICARME A ESO Y LO HA CONSEGUIDO. - ¿SU PRÓXIMO LIBRO TAMBIÉN VA SOBRE ESO? - ES UN LIBRO CON PLANETA. - ¿NO PARA? - A VER SI ME DA TIEMPO A TERMINARLO Y CUMPLIR CON EL CONTRATO. - EN EL LIBRO TAMBIÉN APARECEN RECETAS DE ESTRELLAS MICHELIN ¿USTED ES COCINILLAS? - NO, PERO BUENO LLEVO MUCHOS AÑOS EN LA REAL ACADEMIA DE GASTRONOMÍA Y LO QUE HACEMOS LOS GASTRÓNOMOS ES DISFRUTAR Y TRATAR DE VALORAR EL ESFUERZO ENORME QUE HACEN LOS GRANDES COCINEROS Y LOS COCINEROS MÁS MODESTOS. LOS QUE TENEMOS EN EL CAMPO, EN NUESTRA BODEGA O LO QUE SEA. ESO ES UN TRABAJO EXTRAORDINARIO Y ES QUE EN GRAN PARTE POR ESO ESPAÑA ES EL LÍDER MUNDIAL EN TURISMO DE VACACIONES. ESPAÑA ES LÍDER EN LA MATERIA QUE NOS IMPORTA HOY. - PILAR COMENTABA QUE LO QUE PRETENDE CON EL LIBRO ES ESCAPADA Y DISFRUTE, QUE LA GENTE SE ESCAPE POR ESPAÑA PORQUE TENEMOS UN PAÍS MARAVILLOSO. ¿USTED HACE SUS ESCAPADAS? - SÍ, YO DE ESTE LIBRO VOY A HABLAR DE QUE LA VIDA, NO SÉ SI TENEMOS OTRA MÁS COMO DICEN ALGUNAS RELIGIONES, PERO HAY QUE APROVECHAR LA QUE TENEMOS. UNO DE LOS AXIOMAS ES QUE ‘HAGO LO QUE ME GUSTA PORQUE ES MUY BUENO PARA LA SALUD’ ESO LO DIJO NADA MENOS QUE VOLTAIRE. - ¿USTED LO ESTÁ HACIENDO? - YO LO HE APLICADO DESDE SIEMPRE, DESDE MUY JOVEN. - VIENE MUY BIEN ACOMPAÑADO DE ESTHER DOÑA QUE HEMOS HABLADO CON ELLA Y ES MARAVILLOSA Y ENCANTADORA. DA GUSTO Y ESO SE CONTAGIA, AL FINAL USTED ESTÁ VIVIENDO UNA ETAPA MARAVILLOSA. - CREO QUE ESTHER ES PARTE DE LA EXCELENCIA ESPAÑOLA. - ¿QUÉ LE APORTA ESTHER? - BUENO, HEMOS VENIDO A HABLAR DEL LIBRO, MUCHAS GRACIAS. - LE QUERÍA PREGUNTAR POR SU HIJA TAMARA. - NO, TAMPOCO. NO QUIERO HABLAR DE NADA. - ¿EL TEMA DE LA HERENCIA DE ISABEL? - MUCHAS GRACIAS. NO VOY A HABLAR DE TEMAS FAMILIARES. ESTE TEMA ES EN EXCLUSIVA