Pradales sitúa a la gastronomía como "elemento troncal" de la economía e identidad vascas

Declaraciones del lehendakari, Imanol Pradales, en el IV Encuentro de la Gastronomía Vasca, jornada que ha reunido a más de 300 profesionales este lunes en Getaria (Gipuzkoa). Pradales ha definido la gastronomía vasca como "una cadena generadora de valor y de bienestar, en forma de empleo, de riqueza económica, de proyección internacional, de respeto medioambiental, de equilibrio territorial, de paisaje, de identidad, de cultura y de valores". Asimismo, ha situado como un objetivo prioritario que dicha "cadena de valor de la gastronomía vasca siga siendo elemento troncal" de la economía y la identidad de Euskadi. (Fuente: Irekia)