Ficha técnica
Declaraciones de la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, quien ha descrito la gastronomía como una conjunción de turismo, cultura y "el ánimo" , que es "más necesario que nunca". Por ello tienen "todas las expectativas puestas" en primavera de 2021 cuando se empezará, por la vacuna, a "volver a ser los mismos de antes", un escenario en el que la gastronomía "es fundamental". (Fuente: Comunidad de Madrid)
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