Ficha técnica
Declaraciones de Isabel Ruiz Maldonado, primera teniente de Alcaldesa de Alcalá de Henares, y José Valdearcos, presidente de Asociación Alcalá Gastronómica. Maldonado ha recalcado que han disfrutado mucho con la primera semana de la tapa europea a nivel de Comunidad de Madrid: "Agradezco a Alcalá Gastronómica su organización", ha dicho. Alcalá de Henares ha dado a conocer, en el marco de la Feria Internacional del Turismo (Fitur), la Ruta de la Tapa Europea, una iniciativa que ya promovió el año pasado en torno a la celebración del Día de Europa el 9 de mayo y que en la próxima primavera dará a conocer los sabores europeos sin salir del municipio.
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