Ficha técnica
Declaraciones del director del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva y profesor del Área de Inmunología de la Universidad de Jaén, José Juan Gaforio, y de Franciso Moreno, de Denominación de Origen Sierra de Segura, durante la presentación, en el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía de Madrid, la primera colección de elementos de cata y degustación del aceite de oliva, pensada y diseñada para el consumidor.
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