Raimat inicia la temporada de vendimia con su cosecha más ecológica

De noche y a mano... Así ha marcado Raimat el inicio de la temporada de vendimia con su cosecha más ecológica. Y es que lo ecológico es tendencia y Raimat, una de las principales bodegas españolas que contará con la mayor superficie certificada como ecológica. Gracias a las buenas condiciones climatológicas, la bodega prevé que sea una cosecha de calidad súper-excelente. Raimat comienza su cosecha recogiendo uva de la variedad chardonnay, destinada a la elaboración de cava, y que llegará al mercado en aproximadamente un año y medio. Continuará con la vendimia de las cepas destinadas a la producción de vinos blancos y finalizará con la recolección de las uvas tintas. Con más de 2.000 hectáreas de viñedo en propiedad y con la totalidad de su producción certificada como Viticultura Sostenible, la bodega este año además cuenta con 400 hectáreas ecológicas. Según los expertos, la selección manual de la uva cepa a cepa y la recolección nocturna aseguran unos vinos equilibrados e intensos, así como ayuda a preservar los aromas y evita fermentaciones no deseadas. Las tradiciones centenarias de la bodega y las nuevas tecnologías se unen para ofrecer un producto natural, sostenible y de excelente calidad.