Ferran Adrià defiende la calidad gastronómica en todos los niveles hoteleros

Ficha técnica


Fecha 23/06/2026
Parte 1
Duración 00:07:28
Sonido Totales
Edición Bruto Compactado
Localización Madrid
Firma Europa Press

Declaraciones del cocinero Ferrán Adriá, Premio Turium Connecting Excellence Award 2026, quien ha defendido la importancia de garantizar la calidad gastronómica en todos los segmentos hoteleros, no solo en los establecimientos de lujo, al afirmar que "me interesa más que en los hoteles de tres estrellas se desayune muy bien, se come bien, dentro del precio" porque "esto es lo que hace un país". Adrià ha insistido en que España debe ser un destino de referencia mundial en gastronomía, posicionándose junto a Francia, Japón y China como potencias culinarias, tras señalar que "el destino gastronómico más importante de este año es Japón".

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