Ficha técnica
Declaraciones de Xabier Oleaga, asesor en comunicación de la Federación Vasca de Gastronomía Dulce Artesana Euskal Gozogileak -que agrupa a artesanos de Bizkaia, Gipuzkoa y Álava-, y encargado de explicar a los visitantes al Palacio de Congresos Europa de Vitoria en qué consiste la réplica realizada con 500 kilos de chocolate del "Guernica" de Pablo Picasso. Oleaga ha destacado que para su elaboración se han utilizado solo "materias primas comestibles. No hemos querido utilizar ni conservantes, ni pegamentos, ni otros productos químicos", ha subrayado.
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