III Congreso Internacional de Hidratación

Bilbao reúne durante tres días a los principales expertos nacionales e internacionales que trabajan en el campo de la hidratación para analizar y debatir las últimas evidencias científicas en esta área, en el marco del III Congreso Internacional y V Nacional de Hidratación, organizado por la Cátedra Internacional de Estudios Avanzados en Hidratación (CIEAH). El congreso cuenta con la asistencia de más de 300 científicos y profesionales de la salud y un total de 39 ponencias con las últimas evidencias científicas sobre hidratación. Además, los más jóvenes disponen de un espacio de discusión donde se recogen 68 comunicaciones orales. Los expertos reunidos en este congreso resaltan la necesidad de continuar sensibilizando a la opinión pública ante los resultados de diferentes investigaciones que han puesto de manifiesto que no se cumplen las recomendaciones de los organismos europeos respecto a la ingesta de agua. En concreto, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, en sus siglas en inglés) establece el consumo de 2,5 litros de agua al día para la población masculina adulta y de 2 litros diarios de agua para la población femenina adulta. En jóvenes de 9 a 13 años, el consumo recomendado es de 2,1 litros/día para los niños y 1,9 litros/día para las niñas. Según la EFSA, entre el 70% y el 80% de la hidratación diaria debe provenir de diferentes tipos de bebidas, preferiblemente el agua, mientras que entre el 20% y el 30% restante es aportado a través de la ingesta de alimentos sólidos. Como novedad, este año se da una especial relevancia al análisis de los aspectos sociales relacionados con el agua. En concreto, se están estudiando diferentes propuestas para mejorar la gestión y el uso eficiente del agua con el objetivo de intentar frenar el cambio climático. Según el ‘Informe Mundial de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo de Recursos Hídricos 2018’ la demanda mundial de agua ha ido aumentando a un ritmo del uno por ciento anual.