Se celebra la I Edición del Concurso Mejores Arroces de España 2017

Se celebra la I Edición del concurso Mejores Arroces 2017, en el que han participado más de 1.000 restauradores de toda España y cuya final se desarrolla hoy, coincidiendo con el Día Internacional del Arroz. El concurso, impulsado por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), con el apoyo de Unilever Food Solutions con el objetivo de dinamizar el consumo de arroz fuera de los hogares, cuenta con un jurado de excepción formado por los reputados chefs Kiko Moya y Mario Sandoval, ambos con dos estrellas Michelin. Àngels Solans, directora general de Unilever Food Solutions, destaca que la I Edición del concurso Mejores Arroces de España tiene como objetivo “dinamizar el consumo de arroz fuera de los hogares”. También añade que “el alto nivel de participación, pero también la originalidad, el trabajo y el alto nivel de los restauradores, nos demuestra una vez más el buen momento que vive la gastronomía y hostelería de nuestro país”. José Luis Yzuel, presidente de la Federación Española de Hostelería, explica el consumo de arroz en nuestro país destacando que “se consumen 247.000 toneladas anuales de arroz, 6 kg de arroz por persona y año, una cifra superior a la media europea que es de 4,7 kg.