El mito de la cerveza y los gases

Se ha presentado por primera vez en España el estudio “Influencia de la ingesta de cerveza sobre la fisiología gastroesofágica y síntomas digestivos postprandiales” realizado por el Dr. Enrique Rey Díaz-Rubio, Jefe del Servicio del aparato digestivo del Hospital Clínico San Carlos de Madrid. De esta manera, la investigación cuestiona el mito que asocia el consumo moderado de cerveza con la generación de gases. Este novedoso estudio refleja que el consumo moderado de cerveza no alteraría la acomodación gástrica después de las comidas, ni provocaría un aumento significativo de síntomas digestivos que puedan producir molestias.